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Chef sommelier / Cheffe sommelière
Emploi Hôtellerie - Camping
Livron-sur-Drôme, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Sommelier(e) compétent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef(fe) Sommelier(e), vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de garantir une expérience inoubliable dans notre établissement. Votre rôle est essentiel, car vous sublimez les plats grâce à des accords parfaits et jouez un rôle central dans la vente de notre carte des vins et champagnes. Un poste junior peut être envisagé pour une première expérience en tant que Chef Sommelier, offrant une belle opportunité dans une maison en pleine croissance. Responsabilités : Gestion de cave : rencontres avec les vignerons, sourcing, allocations, garde, budget, etc. Gestion des stocks de verrerie, commandes, sourcing et gestion de l'osmoseur Création des accords mets et vins/beverages en collaboration avec le Chef Mise en place et dressage de la verrerie du restaurant Mise en place du bar Servir les boissons aux clients de manière professionnelle et élégante Conseiller les clients sur la carte des vins et spiritueux et fournir des recommandations en accord avec la cuisine du Chef Nettoyer la verrerie pour les prochains services Travailler[...]